|
|
Ovenschotel Met Nootjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr gesneden champignons
100 gr geraspte cheddar
50 gr ongezouten casheynootjes
blikje tomatenpuree
3 el olijfolie
3 gepelde tomaten uit blik
50 gr grote gevulde groene olijven
uitje
teentje knoflook
100 gram pastavlinders
100 gram tagliatele
50 gr roomboter of margarine
2 tl oregano
Voorbereiding:
Snij de tomaten in stukjes, snipper de uitjes, pers het teentje knoflook en snij de olijven in dikke plakjes.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetaar, giet ′m af en doe ′m terug in de pan met het klontje boter. Zet de pan boven een heel klein vlammetje of op de verwarming.
Bak in een braadpan in 2 el olijfolie de ui, knoflook, oregano en champignons voor een minuut of vijf. Gooi er dan de gehakte tomaten en de tomatenpuree bij, roer het goed door elkaar en verwarm het voor vijf of tien minuten.
Doe in een ovenschaal eerst de tomatenprut. Strooi er de olijfschijfjes en de cashewnoten overheen. Doe er dan de pasta op, en strooi de cheddar er overheen. Zet het 20 minuten in de oven.
|
|
|